Cocteleria Evolutiva

Begudes fermentades, preparacions casolanes, còctels alcohòlics i sense alcohol. Innovació i botànics en cada glop.

Som un bar de còctels innovador al barri de Poblenou de Barcelona. Ens centrem en begudes fermentades, preparacions casolanes i còctels amb i sense alcohol. El nostre enfocament innovador i artesanal està orientat botànicament, utilitzant herbes i productes de temporada.

Coneix-nos millor

Sabor natural, Esperit Artesà

Còctels d’autor

Oferim una àmplia varietat de serveis per a tots els gustos i ocasions. Des de còctels clàssics fins a creacions úniques, sempre fets amb ingredients frescos i d’alta qualitat.

Sabor

Cada còctel és una explosió de sabors curosament seleccionats.

Innovació

La nostra combinació de tècniques clàssiques i tocs contemporanis redefineix la preparació tradicional de còctels.

Plaer

Cada detall està dissenyat per transformar la vostra vetllada en una experiència inoblidable.

Ingredients frescos i de temporada

Bar de còctels en evolució

Som BOTANICUS, un bar de còctels evolutiu al barri de Poblenou, on l’art de barrejar begudes es combina amb la ciència de la botànica i la microbiologia. Què vol dir evolutiu? Vol dir que processem matèries primeres fresques i de temporada i no pasteuritzem les fermentacions. Això implica l’ús de material viu, ric en microorganismes, que evoluciona amb el temps i que, per tant, requereix una recerca constant per equilibrar-ne el sabor.

També processem tots els ingredients dels còctels a la barra utilitzant tècniques avançades i multidisciplinàries: destil·lació, maceració, control de temperatura, processos enzimàtics, buit i mètodes tradicionals de fermentació. Fem el nostre propi vermut, destil·lem la nostra pròpia ginebra i produïm els nostres propis licors tradicionals.

Cada glop és el resultat d’una recerca exhaustiva, de la tradició i de l’experimentació. Seleccionem amb cura les nostres matèries primeres, mantenint una alta qualitat i minimitzant els residus per protegir el medi ambient.

Benvinguts a casa nostra! Poseu-vos còmodes i prepareu-vos per tastar les nostres propostes creatives.

UN SABOR ÚNIC PER ALS VOSTRES ESDEVENIMENTS

Esdeveniments privats

Tens alguna idea d’esdeveniment al cap? El nostre equip de bartenders experts pot crear una experiència amb aperitius i còctels adaptada als teus gustos i preferències.

Explica'ns la teva idea

Contacteu-nos